ブドウとブルーチーズのサラダ

オイルは、ファットリア・ラメリーノ社の「グアダニョーロプリムス」がオススメ。
ブルーチーズやルッコラなど、ピリッとクセのある食材には、少々青みの強いオイルが良く合います。旨味の相乗効果が生まれます。

オイルは、フラントイオエルメス社の「ニンファ」がオススメ。
ブルーチーズの強い味わいとブドウの爽やかさを、ニンファがうまく調和させてくれます。