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オリジナルレシピ

パイナップルのカルパッチョ ジェラート添え

<材料>1人前

パイナップル
適量
バニラ系ジェラート
適量
  1. パインを出来るだけ薄くスライスし、カルパッチョのようにお皿に盛りつける。
  2. ジェラートを盛りつけて、仕上げにオリーブオイルを全体にかけて完成。

オイルは、フラントイオ エルメス社「プエル」がオススメ。
プエルの華やかな香りとピリッとした辛みが、アクセントになって、パイナップルをちょっと大人のデザートにします。

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