アボカドのサラダ <材料>1人前 アボカド1個 白ワインビネガー大さじ1 オリーブオイル大さじ1 ハチミツお好みで少々 ケイパーお好みで少々 ボウルに、白ワインビネガー、オリーブオイル、お好みでハチミツとケイパー少々を入れて良く混ぜる。 (分量の目安、ビネガー:オイル=1:1) アボカドを一口大にカットし、ボウルに加えて、よく和えて完成。 オイルは、 クトゥレーラ社「リゼルヴァ」。 青いトマトや青リンゴを感じさせる 爽やかなオイルが、 アボガドの旨味を引き立てます。