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オリジナルレシピ

アボカドのサラダ

<材料>1人前

アボカド
1個
白ワインビネガー
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
ハチミツ
お好みで少々
ケイパー
お好みで少々
  1. ボウルに、白ワインビネガー、オリーブオイル、お好みでハチミツとケイパー少々を入れて良く混ぜる。 (分量の目安、ビネガー:オイル=1:1)
  2. アボカドを一口大にカットし、ボウルに加えて、よく和えて完成。

オイルは、
クトゥレーラ社「リゼルヴァ」。
青いトマトや青リンゴを感じさせる
爽やかなオイルが、
アボガドの旨味を引き立てます。

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