タコのマリネ

<材料>1人前

茹でダコ

食べたいだけ

赤玉ねぎ

適量

イタリアンパセリ

少々

唐辛子

少々

レモン果汁

適量

オリーブオイル

適量

1. 玉ネギを薄くスライスし、辛みを抜くためにしばらく水にさらしておく。
2. パセリと唐辛子はみじん切りにする。
3. タコは食べやすい大きさに一口大にカットする。
4. ボウルに、よく水気を切った①の玉ネギ、②のパセリと唐辛子、レモン果汁、オリーブオイルを入れてよく混ぜる。（レモン果汁：オリーブオイル ＝ １：１が目安）
5. ③のタコを④のボウルに加えて、よく和えて完成。すぐ食べても美味しいが、1〜2時間ほど冷蔵庫で馴染ませるとより美味しい。